Tel. +49 (0)38 232 - 15 786

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Suppen

  • Kartoffelschaumsüppchen mit Ziegenkäse und Gartenkräutern
  • Birnen-Sellerie-Süppchen mit Räucheraal
  • Gulaschsuppe vom heimischen Damwild

Salate

  • Kleiner Blattsalat
  • Kleiner Gurkensalat mit Estragon & Creme fraiche
  • Kleiner Ceasar Salad
  • Kleiner Spinatsalat
  • Deichgraf´s Salatvariation - von allem etwas
  • Deichgraf´s Salatvariation - mit BBQ-Beef oder Asia-Garnele

Vom Bauern und vom Jäger

  • Dummerstorfer Bauernschnitzel mit Champignons in Kräuterrahm und Pommes Frites
  • Deichgraf´s Cheeseburger mit 180g bestem irischen Angus-Beef, Salat und Pommes Frites
  • Deichgraf´s "Spezial BBQ Burger" mit 180g bestem irischen Angus-Beef, Bacon, Schmorzwiebeln, Avocadocreme, BBQ-Soße, Salat und Pommes Frites
  • Rumpsteakstreifen mit Rahmchampignons und Tagliatelle
  • Hähnchenfilet im Kräutermantel mit Pfannengemüse und Gnocchi
  • Im Ganzen gebratenes Schweinefilet mit glasierten Karotten, Quetschkartoffel und Pfeffersoße

STEAKS

  • Rumpsteak
    Australien mind. 170 Tage Getreidemästung (mit Fettrand)
    US Nebraska Prime Beef mind. 180 Tage Maismästung

Dazu wählen Sie Ihre Beilagen:
Pommes Frites
Süßkartoffelpommes
Rahmchampignons
Röstzwiebeln
Kräuterbutter
Knoblauchbutter
Chilibutter
Estragon-Crème-fraîche
Smoked Honey BBQ Dip
Ketchup / Mayo


Aus Ostsee und Bodden

  • Matjes nach Hausfrauen-Art mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Wildkräuter-Blattsalat
  • Dorsch unter der Kartoffelkruste auf Sahnekohl mit Senf-Basilikum-Soße
  • Boddenzander im Pancettamantel mit Rahmchampignons und Trüffelgnocchi
  • Lachs auf Zedernholz BBQ oder Honig-Senf mit Backkartoffel und Gurkensalat

Dessert

  • Scheiterhaufen vom Apfel mit Vanilleeis
  • Warmes Schokomacaron mit marinierten Beeren und Himbeersorbet

 

 

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Campingplatz „Am Freesenbruch“
Am Bahndamm 1
18374 Ostseeheilbad Zingst

Tel: 038 232 - 15 786
Fax: 038 232 - 15 710
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