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Suppen & Vorspeisen

  • Kartoffelschaumsüppchen mit Ziegenkäse und Gartenkräutern  7,50 €
  • Birnen-Sellerie-Süppchen mit Räucheraal  8,90 €
  • Karamelisierter Ziegenkäse mit Rote Bete, Rukola, Walnüssen und Balsamico 12,90 €
  • Hausgemachte Piroggen* (gefüllte Teigtaschen) mit geschmolzenen Zwiebeln (Speck), Kräutern und Parmesan 8,50 €
        *entweder: vegetarisch mit Sauerkraut und Pilzen oder mit Schweinefleischfüllung

Salate

  • Kleiner Blattsalat  4,50 €
  • Kleiner Gurkensalat mit Estragon & Creme fraiche  5,50 €
  • Kleiner Ceasar Salad  6,50 €
  • Kleiner Spinatsalat  6,90 €
  • Deichgraf´s Salatvariation - von allem etwas  12,90 €
  • Deichgraf´s Salatvariation - mit BBQ-Beef oder Asia-Garnele  19,90 €

Vom Bauern und vom Jäger

  • Dummerstorfer Bauernschnitzel mit Champignons in Kräuterrahm und Pommes Frites  16,50 €
  • Deichgraf´s Cheeseburger mit 180g bestem irischen Angus-Beef, Salat und Pommes Frites  15,90 €
  • Deichgraf´s "Spezial BBQ Burger" mit 180g bestem irischen Angus-Beef, Bacon, Schmorzwiebeln, Avocadocreme, BBQ-Soße, Salat und Pommes Frites  16,90 €
  • Rumpsteakstreifen mit Rahmchampignons und Tagliatelle  18,90 €
  • Hähnchenfilet im Kräutermantel mit Pfannengemüse und Gnocchi  16,50 €
  • Im Ganzen gebratenes Schweinefilet mit glasierten Karotten, Quetschkartoffel und Pfeffersoße  19,50 €
  • Kalbstomahawk** 100g = 8,50
  • Ribeye Neuseeland Prime Choice** 100g = 9,50
       **mit Knoblauchbaguette, kleinem Blattsalat, BBQ-Dip oder Kräuterbutter

Aus Ostsee und Bodden

  • Matjes nach Hausfrauen-Art mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Wildkräuter-Blattsalat  15,90 €
  • Dorsch unter der Kartoffelkruste auf Sahnekohl mit Senf-Basilikum-Soße  18,90 €
  • Boddenzander im Pancettamantel mit Rahmchampignons und Trüffelgnocchi  21,90 €
  • Lachs auf Zedernholz BBQ oder Honig-Senf mit Backkartoffel und Gurkensalat  21,90 €

Dessert

  • Scheiterhaufen vom Apfel mit Vanilleeis  6,90 €
  • Warmes Schokomacaron mit marinierten Beeren und Himbeersorbet  8,90 €

 

 

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Campingplatz „Am Freesenbruch“
Am Bahndamm 1
18374 Ostseeheilbad Zingst

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